Znáte modrý čaj?
Přírodní čaj v nádherné sytě modré barvě si můžete vytvořit z květů rostliny s názvem klitorie ternatská.
Jednu rostlinu jsem dostala darem od kamaráda, bylinkáře Vládi. Roste mi doma za oknem, ale nijak bujně, a kvést se jí nechce. O to víc mě potěšilo, když mi kamarádka a majitelka čajovny Lisa Yuan darovala sáček sušených květů. Sama květy dováží z Číny a čaj užívá na lepší spánek.
Tvar čerstvých květů napoví, proč tuto tropickou popínavku kdysi botanici pojmenovali Clitoria. A opravdu – je to čaj, který (nejen) ženám prospívá. Působí blahodárně při neklidu, nespavosti a depresích, harmonizuje cyklus a pomáhá při přechodu. Působí jako antioxidant a omlazuje.
S modrou barvou si můžeme pohrát – její odstín změníte třeba přidáním pár kapek citrónu. Kvítky jako zcela přírodní barvivo můžeme použít třeba při barvení dortových krémů nebo želatiny, do sirupů nebo ledových čajů.
