All posts by: Radka Svatošová

Stonky lichořeřišnice nevyhazujte, je to chutná zelenina

Počasí je k nám letos opravdu milosrdné a mrazíky zatím ušetřily i lichořeřišnici. Té je letos opravdu hojnost a stále dokvétá. Konzumovat můžete čerstvé květy, listy, ti otrlejší zvládnou i štiplavou chuť semen. Určitě nevyhazujte stonky a řapíky listů. Jsou křehké, křupavé a nemají v sobě příliš vláken, proto patří mezi mou nejoblíbenější podzimní zeleninu. […]

Vyrobte si podzimní bylinkové pesto

Staří Keltové sbírali bylinky do Samhainu, do našich Dušiček. Později už je nechávali přírodě.  I vy můžete využít teplého podzimu a toho, že kolem nás je stále krásně zeleno. Nasbírejte si poslední bylinky, které zatím mráz ušetřil, a vyrobte si z nich zásobu výborného pesta. Nemusíte se omezit na jeden druh bylinek. Já jsem na […]

Znáte lahodnou šruchu velkokvětou?

Mám vášeň pro pestře kvetoucí květiny, které ozdobí zahrádku a přitom jsou chutné a léčivé. Už léta se potkávám se šruchou zelnou, která nám roste ve spárách chodníku před brankou, ale na zahrádku a do záhonu se nám stále stěhovat nechce. Navíc to zrovna není rostlinka, která by zahradě dodala pestrost a barvy. Letos jsem […]

Znáte “český čaj”?

Nedávno vzbudil ohlas můj příspěvek o modrém čaji. Na rozdíl od něj český čaj pochází z bylinky, která u nás opravdu roste, i když je vzácná a a v naší přírodě ohrožená. Jedná se o kamejku lékařskou. Tuhle zapomenutou a nenápadnou rostlinku naši předkové prý často pěstovali, proto se na některých lokalitách vyskytuje po celé […]

Znáte modrý čaj?

Přírodní čaj v nádherné sytě modré barvě si můžete vytvořit z květů rostliny s názvem klitorie ternatská. Jednu rostlinu jsem dostala darem od kamaráda, bylinkáře Vládi. Roste mi doma za oknem, ale nijak bujně, a kvést se jí nechce. O to víc mě potěšilo, když mi kamarádka a majitelka čajovny Lisa Yuan darovala sáček sušených […]

“Malinovka” z květů vrbky

Znáte “malinovku” z květů vrbky? Pokud máte to štěstí, že vrbka (nověji zvaná vrbovka) úzkolistá roste ve vaší blízkosti, můžete si z jejích květů vytvořit limonádu s příchutí malin, a to několika způsoby: – macerací – jednoduše květy necháte vylouhovat ve džbánu s vodou – fermentací za pomoci tibi krystalů – tenhle způsob jsem použila […]

Květinové těstoviny

I obligátní těstovinový salát si můžete zpestřit květinami ze zahrádky. Květiny jej nejen ozdobí, ale taky chuťově doladí. Takhle kombinace je z bio těstovin uvařených na skus, pokrájených květů denivky a listů lichořeřišnice, naťové cibulky, kedlubny, vajec uvařených natvrdo, kyselých okurek. Dochutit můžete podle vlastního vkusu, já jsem přidala bio hořčici, pepř, trochu majolky, olej, […]

Nakládáte svatojánskou ořechovku a “mandlovku”?

K letnímu Slunovratu pro mne každý rok nerozlučně patří sběr zelených ořechů a jejich nakládání do domácí ořechovky. Ořechy musí být ještě uvnitř měkké, nezdřevnatělé. Kromě let, kdy byla extrémní horka a ořechy dozrávaly rychleji, je toto magické období pro jejich sběr nejlepší. Ořechovka je náš nejoblíbenější domácí likér, který poprvé ochutnáváme při Slunovratu zimním. […]

Svatojánská ořechovka

K letnímu Slunovratu pro mne každý rok nerozlučně patří sběr zelených ořechů a příprava domácí ořechovky. Ořechy musí být ještě uvnitř měkké, nezdřevnatělé. Kromě let, kdy byla extrémní horka a ořechy dozrávaly rychleji, je toto magické období pro jejich sběr nejlepší. Ořechovka je náš nejoblíbenější domácí likér, který poprvé ochutnáváme při Slunovratu zimním. Je to nápoj […]

Růžedávání

Sháníte řízky růže stolisté? Naše dva krásné růžové keře právě dokvétají a budeme je lehce ořezávat. Naše růžičky stolisté vyrostly z řízků od známého bylinkáře, našeho přítele a spolupracovníka Vládi Vytáska. Bydlíme kousek od Pardubic, v Nemošicích. Pokud to nemáte daleko, přijeďte si pro růžičky. Růžedávání proběhne v pátek 24. června od 9 do 17 hodin.  V […]

    Košík